日本茶のおいしい淹れ方。（抹茶除く）

特に蒸らす方がいいのか悪いのか知りたいです。
　http://www.hatena.ne.jp/1104555476

　丁寧な回答が寄せられているので、
　参考になりますね。
　……最近、蒸らすお茶しか飲んでいませんね。
　ウーロン茶は、サクッと出るけど。
　紅茶は時間がかかり、
　玉露はもっと手間がかかる。